Bıldırcın Yetiştiriciliği
Giriş: Bıldırcın yetiştiriciliği, gelişmekte olan ülkelerdeki hayvansal protein açığını karşılamak için pratik ve uygulanabilir bir seçenek olarak tavsiye edilmektedir. Çünkü,bıldırcınların vücut yapıları küçüktür, birkaç yüz...
Neden Bıldırcın Diyenler?
Çocuklar İçin Bıldırcın YumurtasıProtein açısından zengin olan bıldırcın yumurtası, bağışıklık sistemini güçlendiriyor. Bu yumurtanın bir başka faydası da hastalığa yol açan mikropların etkisini azaltması.Selçuk Üniversitesi...
Bıldırcın Dolması
Malzemesi: (6 kişilik) 6 orta boy bıldırcın 1+1/2 çorba kaşığı kuşüzümü 6 çorba kaşığı tereyağ 1+1/2 çorba kaşığı dolmalık fıstık 1 büyük...
Bıldırcın Kebap
Malzemeler1 Adet Bıldırcın 1 Adet Bostan Patlıcan 30 gr Tereyağı 1 Yemek Kaşığı Un 1 Yemek Kaşığı Krema 2 Yemek Kaşığı Salça 1 Tutam...
Fırında Bıldırcın
Malzemeler2 Adet Bıldırcın 90 gr Risotto Pirinci 40 gr Balkabağı Zeytinyağı Tuz, Karabiber Tavuksuyu Taze Kekik Acısso Maydanoz,Fesleğen,Sarımsak ...
Mantarlı Bıldırcın
Malzemeler15 gr. tereyağı 2 adet soğan 1 adet bıldırcın 100 gr. yeşil fasulye 100 gr. mantar Zeytinyağı Beyaz şarap Tavuk suyu Tuz, karabiber ve kırmızı...
Bıldırcın Mıhlama
Malzemeler6 adet bıldırcın 2 adet yeşil sivri biber 2 adet soğan 3 sofra kaşığı tereyağı 4 adet domates 6 adet bıldırcın yumurtası 1/2...
Kağıtta Bıldırcın
Malzemeler1 adet bütün yağlı kağıt -ortadan katlanıp kalp biçiminde kesilmiş 1 bağ kıyılmış maydanoz 250 gr taze mantar Yarım su bardağı et suyu Tuz, karabiber...
Bıldırcın Izgara
Malzemeler(5 kişilk)5 adet bıldırcın Tuz, karabiber Hazırlanışı Bıldırcınların tüylerini yolup, ıslak bir bezle iyice silin....
Pilavlı Bıldırcın
Malzemeler4 kişilik8 adet bıldırcın1 ½ su bardağı pirinç2 çorba kaşığı yağ1 kahve fincanı beyaz fıstık1 kahve kaşığı kuş üzümü 1 tatlı kaşığı ince kıyılmış soğanbıldırcınların...
Güveçte Bıldırcın
Malzemeler (Orta boy güveç için )8 adet soyulmuş temizlenmiş bıldırcın 125 gr tereyağı 1 adet küçük soğan 2 adet orta boy domates 6 adet yeşil...
